Network
KlikBondowoso- Bagi penyuka seafood, olahan udang mungkin jadi salah satu yang paling sering dipesan kalau sedang makan di restoran hidangan laut. Udang memang sering jadi menu favorit selain cumi dan kerang.
Bahan:
500 g udang jerbung, buang kepala, belah punggungnya
200 g jamur merang, potong 2 bagian
½ sdt Royco Kaldu Ayam
4 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 buah cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris serong
3 sdm Royco Saus Tiram
4 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak wijen
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
4 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat:
Lumuri udang dengan Royco Kaldu Ayam dan merica hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng udang sebentar atau setengah matang, angkat. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur dan minyak wijen, aduk. Masukkan udang, aduk.
Tambahkan Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, cabai, dan daun bawang, aduk rata, aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan.
