Network
KlikBondowoso- Bagi penyuka seafood, olahan udang mungkin jadi salah satu yang paling sering dipesan kalau sedang makan di restoran hidangan laut. Udang memang sering jadi menu favorit selain cumi dan kerang.
Bahan:
500 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt Royco Kaldu Ayam
3 sdm tepung terigu
2 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
1 batang daun bawang, cincang kasar
10 lembar daun kari
150 g tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm margarin
100 susu cair
minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan Royco Kaldu Ayam hingga merata.
Siapkan piring berisi tepung terigu, lumuri udang dengan tepung terigu hingga rata. Balur udang ke dalam telur, gulingkan ke atas tepung maizena hingga merata.
Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit merah. Tambahkan daun kari, aduk hingga harum. Tuang susu, aduk.
Tambahkan Royco Ayam Saus Telur Asin, aduk hingga mengental. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masukkan udang, aduk. Angkat dan sajikan.
